Odšťavovače citrusov sú špecializované kuchynské spotrebiče navrhnuté špeciálne na extrakciu šťavy z citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny, limetky a grapefruity. Tieto spotrebiče sa dodávajú v rôznych typoch a veľkostiach, pričom každý má svoje výhody a vlastnosti. Tu je bližší pohľad na citrusovače:

1. Ručné odšťavovače citrusov:

• Ručné odšťavovače: Tieto odšťavovače vyžadujú, aby ste manuálne zatlačili na páku alebo rukoväť, aby ste vytlačili šťavu z ovocia. Ich použitie je jednoduché a nepotrebujú elektrinu.
• Výstružníky: Výstružníky sú ručné nástroje so zahroteným koncom na prepichovanie šupky ovocia a ryhovaným povrchom na extrakciu šťavy. Sú kompaktné a ľahko sa čistia, ale v porovnaní s inými typmi môžu vyžadovať viac úsilia.

2. Elektrické odšťavovače citrusov:

• Výstružníky na citrusy: Elektrické výstružníky sa automaticky otáčajú, aby extrahovali šťavu z ovocia. Sú efektívne a zvládnu väčší objem ovocia v porovnaní s ručnými výstružníkmi.
• Lisy na citrusy: Tieto odšťavovače používajú na extrakciu šťavy motorizovaný lis. Sú známe svojou účinnosťou a bez problémov si poradia aj s väčšími citrusovými plodmi. Niektoré modely sa dodávajú aj s rôznymi veľkosťami šišiek pre rôzne veľkosti ovocia.
• Odstredivé odšťavovače na citrusy: Tieto odšťavovače fungujú podobne ako odstredivé odšťavovače používané na iné ovocie a zeleninu. Na krájanie ovocia a oddelenie šťavy od dužiny používajú rotujúcu čepeľ. Aj keď sú všestranné, sú menej účinné najmä pre citrusové plody.

3. Vlastnosti a výhody:

• Účinnosť: Odšťavovače citrusov sú navrhnuté tak, aby vyťažili maximum šťavy s minimálnou námahou, čím zaistia, že z citrusových plodov vyťažíte maximum.
• Kontrola buničiny: Niektoré citrusové odšťavovače vám umožňujú kontrolovať množstvo dužiny vo vašej šťave a ponúkajú možnosti pre tých, ktorí uprednostňujú šťavu bez dužiny alebo dužinu.
• Jednoduché čistenie: Mnoho citrusovačov má časti vhodné do umývačky riadu, vďaka čomu je čistenie hračkou.
• Všestrannosť: Aj keď sú niektoré elektrické odšťavovače primárne určené pre citrusové plody, dokážu spracovať aj iné ovocie, ako napríklad granátové jablká.
• Nastavenia rýchlosti: Elektrické citrusovače majú často viacero nastavení rýchlosti, aby vyhovovali rôznym veľkostiam ovocia a preferenciám dužiny.

4. Použitie:

• Odšťavovače citrusov sa primárne používajú na výrobu čerstvej citrusovej šťavy na pitie. Šťavu si môžete vychutnať tak, ako je, alebo použiť ako prísadu do koktailov, marinád, šalátových dresingov a dezertov.
• Sú praktické na prípravu čerstvo vylisovanej šťavy na raňajky alebo neskoré raňajky, ako aj na prípravu osviežujúcich nápojov v horúcich letných dňoch.

5. Úvahy:

• Pri výbere citrusovača zvážte druhy a veľkosti citrusových plodov, ktoré budete odšťavovať najčastejšie. Niektoré odšťavovače sú vhodnejšie pre väčšie ovocie, iné sú zase efektívnejšie s menšími.
• Manuálne odšťavovače sú vo všeobecnosti cenovo dostupnejšie, ale vyžadujú viac úsilia.
• Elektrické odšťavovače sú rýchlejšie a pohodlnejšie, ale cena sa môže líšiť v závislosti od funkcií a kvality.

Stručne povedané, citrusovače sú špecializované zariadenia určené na extrakciu šťavy z citrusových plodov. Prichádzajú v rôznych typoch, z ktorých každý má svoje výhody, a sú cenným doplnkom do každej kuchyne pre tých, ktorí si potrpia na čerstvú citrusovú šťavu a chcú ju pohodlne pripraviť.